Pinot Bianco

Colore giallo paglierino; profumo intenso di frutta bianca e fiori; sapore armonico, di giusta acidità e di buon corpo.

Prodotto ad Alonte, nel cuore della zona Doc Colli Berici.

Diraspatura e pressatura soffice delle uve, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati.

Abbinamenti Gastronomici: si accompagna bene con antipasti, primi piatti leggeri e pesce.

Alcuni piatti alla vicentina:

• trota in umido
• rotolo di carciofi
• trota saporita al cartoccio

Da servire ad una temperatura di 10°-12°C.,; stappare pochi minuti prima del servizio.