Col Pizzarda Tai Rosso Colli Berici Doc
Colore rosso rubino intenso; profumo ampio, elegante, con sentori di piccola frutta rossa; al palato si rivela fine e persistente.
Prodotto a Lonigo, nel cuore della zona Doc Colli Berici.
Diraspapigiatura seguita da 10 giorni di permanenza sulle bucce in tini da 50Hl. aperti con 6 follature giornaliere.
Abbinamenti Gastronomici: si accompagna bene con carni rosse, selvaggina e cacciagione in genere, bue alla borgongona.
Alcuni piatti alla vicentina:
- Scaloppine di Tacchino
- Verzata
- Trippe in umido
Da servire ad una temperatura di 14°-16°C.; stappare 30 minuti prima del servizio.
